名古屋を拠点に全国で活動する経営コンサルタントの毛利京申です🌞
おはようございます☀
今週は、団体旅行で半田市にある国盛酒造に行って参りました🤗
国盛は1844年ミツカン酢の中埜酒造が酒造りを開始しました🍶
江戸後期から明治初期には知多半島には200を超える酒蔵がありましたが、今では10分の1にまで減少してしまい、昨日も秋田の菊久水酒造が破産してしまいました😢
これは今では世界から多種の酒が入り、飲み方も多種多様になりました😋
少し前までは取り敢えずビール🍺でしたが、今は酎ハイ、ハイボールと頼む人が多く、乾杯する時でも取り敢えず日本酒とは言いません😅
しかし、儲かっている蔵もあります🎉
日本の伝統文化でもある醸造業にもっと目を向けて欲しいと思います🍶